E' semplicissimo, sincronizzare prima il Nokia con il Mac tramite iSync per copiare la rubrica del telefono (volendo anche l'agenda) dopodiché connettere l'iPhone al Mac, avviare iTunes ed avviare la sincronizzazione.
PS: verificare che la spunta "Sincronizza contatti di Rubrica indirizzi" (e se desiderato "Sincronizza calendari iCal"), sotto al tab Info, sia attivata.